شکلات تلخ که بهعنوان شکلات سیاه هم شناخته میشود یکی از انواع شکلات است که معمولا حاوی 70 تا 96 و 99 درصد کاکائو خالص و کره کاکائو است.
پژوهشگران در مطالعه ای جدید تاثیر یک نوع خوراکی تلخ را بر خلق و خوی افراد مورد بررسی قرار دادهاند.