• گفته شده ناصرالدین شاه قاجار بسیار به این چاشنی علاقه داشت.

  • روش خنده دار مادر ایرانی را برای تشخیص ترشیده رسیده مشاهده می کنید.

  • درست کردن و فروش ترشی نتوسط زن جوان باعث شد شوهر او با مراجعه به دادگاه خانواده درخواست طلاق بدهد.

  • برخی اشخاص اصلا نباید ترشی بخورند؛ به طور مثال کسانی که اسید معده‌شان بسیار است و اشخاص مبتلا به التهاب مری که معمولا در اثر برگشت اسید معده به مری ایجاد می‌شود. بیماران دچار ریفلاکس معده که معمولا احساس ترش‌کردن و سوزش سر دل دارند، به غیر از ترشی، باید از مصرف هرگونه موادترش مانند مرکبات، لواشک و… هم پرهیز کنند زیرا مصرف این خوراکی‌ها سبب تشدید علایم بیماری‌شان می‌شود.

  • بهتر است مردم، ترشی های خانگی را جایگزین ترشی های صنعتی نمایند، زیرا ترشی های صنعتی به علت افزودنی های زیاد و نمک فراوان توصیه نمی شود.

  • هر فردی به طور طبیعی از یک طعم ترش یا شیرین خوشش می آید و همیشه به دنبال خوراکی هایی با این طعم است. یکی از معروف ترین طعم های ترش بعد از قره قروت، لواشک و آلوچه که همگی از میوه های ترش بدست می آیند ترشی سبزیجات است. برخی از افراد حتی به صورت خالی نرشی می خورند. ترشی به طور بالقوه ضرر ندارد اما یک گروه خاص باید از خوردن ترشی به جد خودداری کند.

  • ترشیجات هم مانند سایر مواد غذایی دارای خواص مفید هستند، مصرف این خوراکی به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است.

  • متخصصان تغذیه می‌گویند مصرف ترشی می‌تواند در کاهش وزن اختلال ایجاد کند.

  • مینای دندان به عنوان سخت ترین بافت بدن و لایه ای غنی از مواد معدنی استقامت زیادی در برابر مواد اسیدی و نیروی های وارده به دندان دارد و از عاج زیرین محافظت می کند. بنابراین حفاظت از آن در سلامت دندان ها موثر است.

  • ترشی یکی از پرطرفدارترین خوراکی هایی است که در کنار وعده غذایی خورده می شود بسیاری از افراد فکر می کنند که به دلیل سبزیجات بودن موا داخلی ترشی خوراکی ای سالم است اما میزان بالای نمک و سرکه موجود در ترشی ها می تواند همان عملکرد پخته شدن سبزیجات را داشته و مواد مغذی در سبزیجات را ازبین ببرد.