• به‌طور کلی پلو در فرهنگ کشورهای ایران، آذربایجان، ازبکستان و ترکیه به مجموعه غذاهایی اطلاق می‌شود که در آن برنج با مواد دیگر ترکیب شده باشد؛ از جمله انواع سبزیجات، دانه‌ها، حبوبات، آجیل، خشکبار و غیره.