متخصصان تغذیه ضمن هشدار درباره مصرف بیش از حد نودل یا رشته اعلام کردهاند که نوعی ماده افزودنی موجود در این خوراکی جان افراد را نشانه گرفته است.
طبق یک پژوهش جدید، مصرف نودل فوری ممکن است موجب افزایش احتمال بروز تغییرات متابولیک و حتی بیماری های قلبی و سکته شود.