طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر؛ یک انتخاب عالی در روزهای پر از دلهره

درست کردن پیتزا زمان زیادی از شما نمی گیره و به سادگی درست میشه. پیتزا همیشه یکی از فست فودهاییه که همه اعضای خانواده از خوردنش لذت می برند. الان که وضعیت جنگی هست درست کردن غذاهای اینچنینی سرگرم کننده است و همه می تونید در کنار هم این فست فود خوشمزه رو درست کنید و از این کار لذت ببرید. کار جمعی مثل آشپزی می تونه کمی شما رو در وضعیت جنگی آروم کنه.

مواد لازم

سوسیس ۳۰۰ گرم

قارچ ۱ پیمانه

فلفل دلمه ای ۱.۴ عدد

پنیر موزارلا یا پیتزا ۱.۵ پیمانه

آبلیمو ترش تازه ۲ قاشق چای خوری

خمیر پیتزا آماده ۱ عدد

سس گوجه فرنگی ۳ قاشق چای خوری

زیتون سیاه به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

پودر آویشن به میزان لازم

طرز تهیه

مرحله اول

همونطور که بهتون گفتم از هر موادی که بخواهیم از قبیل مرغ و گوشت و... میتونید در تهیه این پیتزا استفاده کنید.

من خودم از سوسیس برای درست کردن پیتزا استفاده میکنم.

سوسیس ها رو به صورت ورقه ای برش می زنیم.

بعد از سوسیس ها نوبت قارچ هاست. کلاهک سر قارچ ها رو تمیز بشویید تا هیچ سیاهی و آلودگی روش باقی نمونه.

بعد از اینکه خوب شستیم میزاریم تا آبشون بره.

در ادامه وقتی آب قارچ ها رفت اونها رو رو تخته آشپزخانه برش میزنیم ولی یادتون باشه زیاد خرد نکنید که موقع پخت آب بشه دو تا برش یک اندازه برای قارچ ها کافیه.

حالا فلفل دلمه ای رو برمیداریم و تمیز میشوییم و به صورت نگینی یا خلالی نازک برش میدیم.

حالا میتونید هم از زیتون سیاه و هم از زیتون سبز یا ذرت توی پیتزا استفاده کنید. من خودم زیتون سیاه داشتم و اون رو استفاده کردم.

زیتون ها رو به صورت حلقه ای برش زده و اونها رو میزاریم بمونه تا توی غذا از اشون استفاده کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله کمی روغن داخل تابه میریزیم و سوسیس هایی که حلقه ای خرد کرده بودیم رو داخل تابه میریزیم و سرخ میکنیم.

همینکه سوسیس ها کمی طلایی بشه کافی هست.

سوسیس ها رو از تابه خارج میکنیم و قارچ هایی که خرد کرده بودیم رو داخل تابه میریزیم و شروع به تفت دادنشون میکنیم.

کمی هم آبلیمو اضافه میکنیم تا آب نندازن. ( البته تو این قسمت میتونید کمی نمک و فلفل هم بریزیم ولی چون سوسیس ها خودشون ادویه هاش زیاده من سعی میکنم نریزم یا در حد خیلی کم بریزم.)

سپس همینطور که قارچ ها داره تفت میخوره فلفل دلمه ای های که برش زده بودیم رو هم به قارچ ها اضافه میکنیم و با حرارت بالا تفتشون میدیم.

همین که کمی طلایی شد از تابه در میاریم و میزاریم کنار که فلفل دلمه ای خواصشو از دست نده.

بعد از اینکه موادمون آماده شد میریم سراغ خمیر یا همون نان پیتزا.

تو درست کردن این غذا حتما سعی کنید خمیر آماده بگیرین که تو دردسر نیفتید چون از فر استفاده نمیکنیم.

حالا تابه ای که میخواهیم پیتزا رو توش بپزیم رو برمیداریم و در حد چرب شدن با برس آشپزخانه کف تابه رو چرب میکنیم سپس خمیرمون رو پهن میکنیم تو تابه.

حالا سس گوچه فرنگیمون رو به وسیله برس آشپزخونه کامل روی خمیرمون میمالیم بعد کمی پنیر پیتزای رنده شده رو روی اون میریزیم.

مرحله سوم

تو این مرحله بعد از اینکه پنیر پیتزا رو ریختیم نوبت سوسیس هامونه که سرخ کرده بودیم اونها رو قشنگ روی پنیرها ریخته و پخش میکنیم. مجدد کمی پنیر پیتزا میریزیم.

سپس مخلوط قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم و خوب رو مواد زیری پخششون میکنیم.

حالا دوباره پنیر پیتزا رو به طور کامل روی مخلوط قارچ و فلفل دلمه ای میریزیم ولی به طور پر که مواد زیر دیده نشه.

برای زیبا تر شدن پیتزا کمی از فلفل دلمه ای های برش زده رو همراه با چند تا اسلایس زیتون روش میچینیم و در آخر هم کمی پودر آویشن میریزیم.

حالا تابه رو باید بزاریم رو حرارت بسیار ملایم البته بهتر هستش که شعله پخش کن هم بزاریم که حرارت با سطح یکسان به همه پیتزا بخوره.

در تابه رو هم میزاریم تا پیتزا آروم آروم بپزه و پنیرهای روش آب شه. زمانی که همه پنیرها آب شد پیتزا آماده سرو هست. از تابه در میاریم و پس از برش سرو میکنیم. نوش جان.