شکلات همیشه متهم اصلی خوراکیهای ناسالم نیست. متخصصان معتقدند مصرف متعادل برخی از شکلاتهای تلخ میتواند برای سلامت سودمند باشد، اما زیادهروی در مصرف انواع دیگر، خطراتی را به همراه دارد.
شکلات تلخ که بهعنوان شکلات سیاه هم شناخته میشود یکی از انواع شکلات است که معمولا حاوی 70 تا 96 و 99 درصد کاکائو خالص و کره کاکائو است.
پژوهشگران در مطالعه ای جدید تاثیر یک نوع خوراکی تلخ را بر خلق و خوی افراد مورد بررسی قرار دادهاند.