طرز تهیه ساندویچ مرغ مخلوط؛ ساده و فوری برای مدرسه بچه ها
مقدمه ساندویچ مرغ مخلوط یکی از غذاهای خوشمزه و سالمی است که با ترکیبی از سبزیجات تازه، مرغ پخته و سس مخصوص تهیه می‌شود. این ساندویچ یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی سریع و مقوی است. در ادامه، طرز تهیه این ساندویچ پرطرفدار برای دو نفر و جزئیات مواد لازم و مراحل آماده‌سازی آن را می‌خوانید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ (۲ نفر)
| مواد اولیه | مقدار |
| سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
| پیاز قرمز | ۱ عدد متوسط |
| پیازچه | ۲ ساقه |
| فلفل دلمه قرمز و سبز | از هر رنگ ¼ فلفل دلمه‌ای |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد متوسط |
| سس کچاپ | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
| زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| نان تافتون یا لواش | ۳ عدد |
| پنیر پیتزا | به مقدار کافی |
| نمک، فلفل سیاه و اورگانو | به مقدار کافی |
| پاپریکا و پودر سیر | به مقدار کافی |
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری
- سس خردل: ۱ قاشق مرباخوری
- ریحان تازه: به مقدار کافی
- سبزی معطر خشک: به مقدار کافی
طرز تهیه ساندویچ مرغ مخلوط
۱. آماده‌سازی سبزیجات
فلفل دلمه‌ای‌های رنگی (قرمز و سبز) و پیازچه را به صورت ریز خرد کنید.
پیاز قرمز را به صورت خلالی برش دهید.
۲. تفت دادن سبزیجات
یک تابه حاوی روغن را روی حرارت متوسط قرار دهید.
پیاز، پیازچه و فلفل دلمه‌ای را همراه با مقداری ادویه (اورگانو، پاپریکا، پودر سیر و نمک) درون تابه بریزید.
مواد را تفت دهید تا سبزیجات سرخ شده و نرم شوند.
۳. افزودن گوجه فرنگی و سس
گوجه فرنگی‌های شسته شده را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید.
گوجه فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
سس کچاپ و سس خردل را به مخلوط بیفزایید.
درب تابه را ببندید، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مخلوط گوجه فرنگی به مدت ۳۰ دقیقه کاملاً بپزد.
۴. پخت و آماده‌سازی مرغ
سینه مرغ را به همراه نمک، فلفل سیاه و یک حبه سیر درون قابلمه‌ای حاوی آب بپزید تا کاملاً پخته شود
پس از پخت، سینه مرغ را ریش ریش کرده و به همراه زیتون خرد شده به مخلوط سبزیجات درون تابه اضافه کنید.
مواد را کمی تفت دهید تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند.
۵. افزودن پنیر پیتزا
پنیر پیتزا را روی مواد درون تابه ریخته و اجازه دهید تا کاملاً ذوب شود.
۶. تهیه و ترکیب سس مخصوص
سس مایونز و ماست چکیده را درون یک کاسه بریزید.
سس خردل و مقداری سبزی معطر خشک را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا سس یکدست شود
۷. پر کردن و گریل کردن ساندویچ
مقداری از مخلوط مرغ و سبزیجات را میان نان تافتون یا لواش قرار دهید.
سس مخصوص آماده شده را به صورت پخش روی مواد بریزید.
مقداری ریحان تازه روی سس قرار دهید.
ساندویچ را درون یک تابه گریل (بدون روغن) قرار داده و هر دو طرف آن را گریل و سرخ کنید.
