۵ دستور غذای ساده با تخممرغ برای وضعیت جنگی
در این روزهای جنگ که پر استرس است و ما مجبوریم مدت زمان زیادی را در خانه باشیم آشپزی یکی از سرگرمی های جالب است که استرس را کم می کند. از آنجا که در هر خانه ای تخم مرغ هست تصمیم گرفتیم در این مقاله دستور پخت ۵ غذا را با تخم مرغ به شما آموزش خواهیم داد که بسیار سریع آماده می شود.
شما با داشتن کمی سبزیجات می توانید طعم های خارق العاده ای با تخم مرغ خلق کنید که اعضای خانواده را شگفت زده خواهد کرد.
شاکشوکا: املت تونسی
یکی از انواع صبحانه با تخم مرغ شاکشوکاست که یک نوع املت تونسی می باشد. مواد لازم برای طرز تهیه شاکشوکا برای ۳ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۲۵ دقیقه است.
مواد لازم
گوجه فرنگی : ۵ عدد
سیر : ۱ حبه
پیاز : ۱ عدد
فلفل دلمه ای رنگی : ۱ عدد
فلفل سبز تند : ۱ عدد
تخم مرغ : ۳ عدد
پنیر فتا : ۳۰ گرم
گشنیز : برای تزیین
نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، زیره، پاپریکا : ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
پیاز را نگینی خرد می کنیم و با روغن تفت می دهیم تا سبک شوند. فلفل دلمه ای و فلفل سبز را نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم. سیر را رنده کرده و اضافه می کنیم و به همراه پوره گوجه را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا آب اضافی اش کشیده شود. سپس ادویه ها را اضافه و تخم مرغ ها را شکسته و اضافه می کنیم.
در ظرف را می گذاریم تا تخم مرغ ها بپزند و در آخر گشنیز ساطوری را اضافه کرده و با نان دلخواه مثل تست سرو می کنیم. نوش جان
اگ آووکادو: صبحانهای بین المللی با تخم مرغ
از دیگر انواع صبحانه با تخم مرغ می توان به اگ آووکادو اشاره کرد که مواد لازم برای طرز تهیه آن برای ۲ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۱۵دقیقه است.
مواد لازم
تخم مرغ : ۲ عدد
آووکادو رسیده : ۱ عدد
سس چیلی : ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
روغن زیتون : ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
آوواکادو را پوست و هسته اش را جدا می کنیم و با چنگال له می کنیم. سس چیلی و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
روغن زیتون را کف ماهی تابه ریخته و تخم مرغ ها را با حرارت کم می پزیم. یک عدد نان تست برداشته آوواکادو له شده روی نان تست می ریزیم و بعد تخم مرغ را قرار داده و سرو می کنیم. نوش جان
فریتاتا: صبحانه با سفیده تخم مرغ
از انواع صبحانه با سفیده تخم مرغ می توان به فریتاتا اشاره کرد. مواد لازم برای طرز تهیه آن برای ۴ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۳۰ دقیقه است.
مواد لازم
سفیده تخم مرغ : ۴ عدد
قارچ : ۱۰۰ گرم
فیله مرغ : ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای : ۱ عدد
پنیر پیتزا : ۸۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر : ۱/۲ قاشق چای خوری
جعفری : برای تزیین
طرز تهیه
فیله های مرغ را خرد کرده و با ادویه و سیر تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و کنار میگذاریم تا خنک شود. فلفل دلمه ای و قارچ را به صورت نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم تا آب اضافی اش کشیده شود. سفیده تخم مرغ را با همزن می زنیم تا کاملا حجیم شود و سپس مرغ ها و سبزیجات را اضافه می کنیم و فولد می کنیم تا پف سفیده نخوابد.
ظرف مناسب فر را چرب کرده و موادمان را می ریزیم و روی آن پنیر پیتزا ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم. اگر نیاز بود چند دقیقه اخر گریل فر را هم روشن کنید و در آخر با جعفری تزیین می کنیم. نوش جان!
کیش لورن: صبحانه با زرده تخم مرغ
کیش لورن یکی دیگر از انواع صبحانه با زرده تخم مرغ و از غذاهای اصلی فرانسوی می باشد که از یک خمیر پای و مواد شور و شیرین تهیه می شود و در کشور فرانسه بسیار محبوب است. این غذا برای شرق فرانسه است
. مواد لازم برای طرز تهیه کیش لورن برای ۴ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۳۵ دقیقه است.
مواد لازم
پیاز : یک عدد
فلفل دلمه ای : یک عدد
ژامبون : ۲۰۰ گرم
تخم مرغ : ۳ عدد
نمک، فلفل، آویشن و اورگانو : از هر کدام ۱/۴ قاشق چای خوری
مواد خمیر تارت کیش لورن :
آرد : ۱۶۰ گرم
نمک : یک پنس
کره : ۴۰ گرم
شیر : ۱/۴ پیمانه
زرده تخم مرغ : یک عدد
طرز تهیه
برای تارت آرد الک شده و نمک را داخل کاسه می ریزیم. کره را کم کم اضافه می کنیم تا مواد ما شبیه خرده بیسکوییت شود. شیر و زرده را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. درپوش گذاشته می گذاریم استراحت کند.
پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم. تخم مرغ ها را می زنیم تا کمی حجیم شود. سپس ژامبون های خرد شده سبزیجات تفت داده شده و ادویه ها را اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
خمیر تارت را باز می کنیم و داخل قالب مخصوص تارت پهن می کنیم. حالا مواد تخم مرغی را داخلش ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵دقیقه قرار می دهیم تا طلایی شود. در آخر با سس دلخواه می توانید سرو کنید. نوش جان!
سوسیس تخم مرغ: صبحانهی پرطرفدار ایرانی
از دیگر انواع صبحانه با تخم مرغ می توان به سوسیس تخم مرغ خودمان اشاره کرد که مواد لازم برای طرز تهیه آن برای ۳ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۱۵ دقیقه است.
مواد لازم
سوسیس آلمانی : ۳ عدد
تخم مرغ : ۳ عدد
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذا خوری
روغن : ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و آویشن : ۱/۲ قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا : به مقدار دلخواه
طرز تهیه
سوسیس ها را اسلایسی خرد می کنیم و با روغن سرخ می کنیم. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با ادویه ها تفت می دهیم. حالا تخم مرغ ها را اضافه کرده، اول اجازه می دهیم تا کمی سفیده ها ببندد و بعد زرده ها را مخلوط می کنیم و در اخر می توانید کمی پنیر پیتزا اضافه کنید. نوش جان
